大家都知道如果經常喝粥是可以延年益壽的， 用各種五穀雜糧文火熬煮成粥， 所有食材中豐富的膳食纖維和各種營養素都會融進粥中， 特別的容易被身體所吸收， 尤其是一些年紀比較大、牙齒鬆動不太好的人群或是養病的人， 平時多喝一些粥可以幫助提高腸胃功能， 今天我們來說一說八寶黑米粥如何做。
準備材料：八寶， 即蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料。
製作方法：
1.先將黑米洗淨， 在冷水裡浸泡一段時間 ， 約1-3小時；
2.放入鍋內加清水煮粥， 待粥煮至濃稠時， 放入紅糖，
3.桃仁去皮切丁， 瓜元切丁， 紅棗去核， 蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用；
4.加少量紫糯米放入鍋中， 加清水燒沸， 將其它料放入， 移小火上煮約2小時， 煮時注意不時用勺攪動， 以免糊鍋；待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖， 糖溶化後裝碗即成。
黑米味甘、性溫；有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用；百合， 味甘微苦， 性平， 入心肺經；具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效；桃仁性甘平、味苦， 入肺、肝、大腸經；有破血行瘀， 潤燥滑腸的功效；薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經；有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效。
適宜體質虛弱， 心慌， 失眠多夢， 遺精者食用；適宜脾氣虛， 慢性腹瀉之人食用；適宜癌症病人及放療化療後食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用。
適宜各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用。
以上這些就是八寶黑米粥的一些做法與功效了， 家裡有小孩或老年人的話建議經常吃， 要提醒大家的是黑米比較難煮， 所以最好是提前浸泡一夜之後再煮；蓮子的皮特別薄， 剝起來很廢時間也很難剝下來， 最好是先將蓮子洗一下， 然後再放在開水里加點堿泡泡就好剝了。
