尖椒屬於辣椒的一種它們之所以叫做尖椒， 那麼就是異常的香辣可口， 而且呢， 無論是用油炸過之後還是放的火鍋裡面都是非常的辣味十足， 那麼平日裡尖椒可以做成什麼呢， 不如接下來我們就來介紹一道香辣可口的尖椒雞蛋做法， 對於下飯非常的好， 而且呢， 還可以有助於腸胃的消化。
材料
尖椒5個， 雞蛋2個。 尖椒炒雞蛋尖椒炒雞蛋
尖椒炒雞蛋
鹽、白糖、味精各適量。
作法
方法一
1.青椒洗淨， 去蒂和子， 切橫條。
2.雞蛋打散， 加入一點點水和鹽。
3.油燒熱， 倒入雞蛋後調小火， 慢慢等雞蛋液凝固， 翻炒成塊。
4.盛出雞蛋， 再放油燒熱， 放入青椒， 炒到青椒[1]稍軟， 放入雞蛋， 調入鹽、白糖、味精炒勻關火。
方法二
1.雞蛋3個。
2.尖椒2個洗好備用。
3.雞蛋磕到碗裡， 尖椒切碎放入蛋液裡， 放入鹽和雞精攪拌均勻。
4.起鍋放油， 油熱放入攪拌好的蛋液翻炒， 炒至雞蛋定型後即可出鍋， 裝盤。
貼士
雞蛋加一點水攪打均勻， 用慢火炒， 這樣會使雞蛋黃嫩好吃。
營養價值
辣椒 - 辣椒營養價值很高， 堪稱“蔬菜之冠”。 據分析， 它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣， 以及糖等成分。
雞蛋 - 1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白， 每100克雞蛋含12.7克蛋白質， 兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。
參考資料：
以上的文章我們就介紹了關於尖椒雞的做法， 不過呢， 這尖椒雖說香辣可口，
