隨著人們生活水準與生活品質的逐步提高， 大家對各種飲食的口味要求也有所改變。 吃慣了太多的辛辣與油膩食品， 換一種吃法也是不錯的選擇哦。 西餐蘑菇湯的做法比較方便掌握， 有興趣的朋友可以借鑒以下為大家精心挑選的兩種製作方法， 讓自己的味蕾接觸更多鮮美的食物吧。 但請大家要合理地進食， 不可過多食用西餐蘑菇湯， 防止引起消化不良等不適感。
西餐奶油蘑菇湯的做法
原料：白蘑菇6朵、洋蔥半個、黃油100克、奶油150克、鮮奶200克、麵粉約150克、水約900ml、鹽、胡椒粉、雞精適量。
製作過程：
1、蘑菇洗淨切片、半個洋蔥切丁備用。
2、炒鍋先放50黃油， 黃油融化後下切碎的洋蔥丁。
3、洋蔥稍稍變色， 下入切片的蘑菇， 炒到蘑菇片變軟， 盛出備用。
4、炒鍋放剩餘的黃油， 黃油融化後放入麵粉， 翻炒致熟， 成黃油炒麵。
5、倒入900ml涼水， 邊加水邊攪拌， 待溫度上來水會慢慢變濃稠， 水開後倒入炒熟的蘑菇， 小火煮幾分鐘。
6， 再放入雞精、少許鹽、胡椒粉調味， 加入奶油和牛奶燒開即可。
自製西餐奶油蘑菇濃湯的做法
1、把麵粉用橄欖油在鍋裡翻炒， 炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
2、口蘑切成薄片備用。
3、炒麵用擀麵杖擀幾下， 去掉面球， 加少量水調成糊。
4、鍋中放水煮沸， 將牛奶和淡奶油倒入鍋裡用文火煮;下口蘑、玉米青豆粒， 再將炒麵糊下入鍋中攪拌均勻，
以上兩種方法是比較常見的西餐蘑菇湯的做法， 大家只要注意一下取材， 注意各種原材料的新鮮度， 並且在火候上細心地加以琢磨， 一定可以製作出受到大家青睞的西餐蘑菇湯的。 需要注意的是：家中的小孩與老人不可過多食用， 因為牛奶與奶油屬於慢性消化物， 攝入過量容易給腸胃造成負擔， 而引起消化不良或者腹脹腹痛等後果。
