在北方一帶很多的北方人經常會吃面， 特別是現在的夏季天氣漸漸的炎熱， 這個時候呢， 不妨來吃一些麵條， 疏通自己的腸胃， 還可以幫助消化， 那麼這個時候呢， 關於麵條的做法也有五花八門， 說接下來的文章我們就來瞭解到鐵鍋燴面的做法是如何製作的?需要搭配上怎樣的配料呢!
原料：
手工面(或堿面)豬肉、豆角、青椒， 花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。
做法：
1， 豬肉一定要是半肥瘦的， 這回也不能再用電飯煲了， 把炒鍋燒熱， 放入花生油少許， 一點點就可以了， 油太多會膩的， 而且會毀掉來之不易的減肥成果。
2， 油燒到七成熱， 就是有一點點冒煙的時候， 放入蒜蓉爆香， 再放入豬肉煸炒， 火不要太大， 慢慢炒， 要把這些半肥瘦豬肉裡的油全給炒出來。
3， 豬肉斷生後， 放入洗乾淨的豆角和青椒， 豆角和青椒都要切一下， 這個不能偷懶， 豆角以五厘長左右為好， 青椒要切成塊狀。
4， 豆角和青椒下鍋後， 迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油， 把豆角和青椒裡的水份炒出來， 再加從豬肉裡逼出來的油， 菜湯不就有了?
5， 把菜湯倒到一個稍大一點的碗裡， 菜不用出鍋， 把面放在菜上面， 然後在菜湯中加入一定比例的涼水， 我是按1：1的比例加的， 把稀釋後菜湯慢慢的再澆回鍋裡， 最好是每一根麵條都要澆到。
6， OK， 活就這麼多， 蓋上鍋蓋， 接著上網和MM調口味，
以上的文章當中我們就瞭解到了鐵鍋燴面的做法， 首先我們加入了豬肉還有豆角， 青椒， 這幾樣食材搭配起來味道非常的香美可口， 而且呢， 還具有減肥的功效， 很適合各位正處於減肥期的女性朋友們呢。
