相信每一個喝過黃豆芽豬蹄湯的朋友肯定都會深深的愛上這道湯品， 黃豆芽豬蹄湯不但味道很好而且營養價值也是很高的， 經常喝黃豆芽豬蹄湯可以起到很好的養生保健功效， 黃豆芽豬蹄湯有提高人體免疫力和美容養顏的功效， 對於女性朋友來說， 黃豆芽豬蹄湯還有豐胸的功能呢。
黃豆豬蹄湯是一道漢族藥膳。 做法簡單， 營養豐富， 適合秋冬季滋補， 具有通乳、氣血雙補、補虛養身等功效。 豬蹄用沸水燙後拔淨毛， 刮起去浮皮；把黃豆提前浸泡1小時， 備用；薑洗淨切片；大蔥切段；豬蹄內加入清水、薑片煮沸，
做法一
材料
豬蹄750克， 黃豆150克。
調料
蔥10克， 薑5克， 精鹽4克， 味精2克。
做法
①豬蹄用沸水燙後洗淨， 刮去老皮， 加清水煮沸， 撇去浮沫。
②加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆， 中火35分鐘， 加鹽、味精調味， 再高火15分鐘即可。
特點
豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣， 做法簡單， 營養豐富， 適合秋冬季滋補。
做法二
製作材料
主料：豬蹄250克， 大豆250克[1]
調料：黃酒10克， 大蔥8克， 薑5克， 鹽3克
烹飪方法：
1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛， 刮起去浮皮;
2. 黃豆提前浸泡1小時， 備用;
3. 薑洗淨切片;
4. 大蔥切段;
5. 豬蹄內加入清水、薑片煮沸， 撇沫;
6. 加上酒、蔥及黃豆， 加蓋， 用文火燜煮;
7. 至半酥， 加精鹽， 再煮1小時;
8. 調入味精，
在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的湯， 那就是黃豆芽豬蹄湯了， 我們知道黃豆芽豬蹄湯含有豐富的營養， 黃豆芽豬蹄湯做法簡單易學， 上文為我們詳細介紹了黃豆芽豬蹄湯的做法。
