淮山， 很多人都不知道到底是什麼， 但是一提到山藥的話很多人就知道是什麼， 其實淮山也是山藥的一種， 而淮山的營養價值更好， 吃淮山有很多好處， 女性吃了對身體好， 越吃越健康， 而孩子吃了還可以加強免疫力， 讓身體不受疾病困擾， 淮山也是一種比較容易消化的食物， 男女老少皆宜， 下面我們來看看這個紅棗淮山湯的做法和營養。
養顏排毒淮山薏米糊
淮山薏米有清熱解毒， 美容養顏的作用， 但是薏米會抑制受精卵成長， 也有興奮子宮的作用， 所以孕婦們要注意， 請勿食用。
材料
新鮮淮山1條，
淮山薏米糊的做法
1、淮山去皮切成小塊， 備用。
2、把水倒進鍋裡燒開後加入淮山和薏米， 再用大火燒開後轉成中小火熬大約1個小時， 熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒進果汁攪拌機裡攪拌成糊， 然後倒入碗裡即可食用。
沙參淮山煲牛腩
材料
主料：牛腩(腰窩)250克，
輔料：南沙參50克， 山藥(幹)50克， 陳皮4克， 枸杞子6克，
調料：鹽3克
沙參淮山煲牛腩的做法
1.沙參、淮山、陳皮、薑片分別用清水洗淨;
2.牛腩洗淨切厚片， 沸水燙過;
小訣竅
健康提示：
此湯養陰潤肺， 祛痰止咳， 補益脾胃， 適宜於秋季調補身體。
食物相克：
南沙參：南沙參惡防己， 反黎蘆。
山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟， 不可與鹼性藥物同服。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
以上就是我們給大家提出的淮山和紅棗的功效和營養， 並且還有相關的做法， 淮山和紅棗合作起來是不是讓大家大吃一驚呢?其實淮山還可以和其他的食物一同合作， 比如說番茄， 番茄淮山排骨湯可以一種很有營養的食物， 而紅棗也有另一番營養， 所以說不管自己選擇哪種都是可以的。
