炒芸豆的做法大全有哪些

精鹽

芸豆是很多人愛吃的， 這樣的食物營養價值很高， 常吃對身體幫助比較大， 芸豆製作上有很多不錯方法， 常見就是炒芸豆， 這樣的製作方法比較簡單， 吃的時候對身體沒有損害， 在炒芸豆的做法大全中， 對炒芸豆的做法就一些說明， 使得製作炒芸豆都是能夠輕鬆進行， 下面就詳細介紹下。

炒芸豆的做法大全：

做法一

材料

芸豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥， 薑、蒜、精鹽、味精， 糖、醬油、麻油、花生油各適量。

做法

1、將芸豆擇洗幹;爭切成長段， 豬肉切成末。

2、蝦米、冬菜、蔥、薑、蒜均切成末。

3、將芸豆放入熱油鍋內過油撈出;鍋內留少許油，

下肉末煸炒， 放入蝦米、冬萊、薑末和芸豆， 中火幹煸片刻， 加高湯， 收幹湯汁， 加調料， 淋麻油， 撒蔥花， 裝盤即可。

做法二

材料

芸豆一小把， 茄子兩根 肉餡200g 紅青椒一小個， 料酒1茶匙(5ml)蔥薑末 辣椒醬 剁椒 甜麵醬 醋 白砂糖 鹽 雞精(各少許)

做法

1)芸豆用開水煮熟， 茄子洗淨切成條， 放入鹽水中浸泡後， 控幹水份。 肉餡加入料酒攪拌後備用。

2)鍋內倒入油， 待6成熱時， 放入煮好的芸豆， 茄子條， 炸一分鐘後撈出控油備用。

3)鍋內留少許油， 加熱後放入肉餡煸炒至脫生， 用鏟子鏟到一側。 倒入蔥薑末， 炒出香味後， 再放入辣醬。

4)依次放入芸豆， 茄子、青紅椒， 剁椒、甜麵醬、醋、白砂糖和鹽， 添少許水或雞湯， 加蓋燜2分鐘， 調少許雞精即可。

在對炒芸豆的做法大全中，

對炒芸豆的做法瞭解後， 製作炒芸豆都是可以按照以上方式進行， 但是對芸豆製作數量上， 每次都是不要過多進行， 製作太多的話， 吃不完也是很容易壞掉的， 這點製作芸豆要知道的。