板栗是一種的營養價值和食用價值都非常高的食物， 具有很好的養胃健脾， 補腎強筋， 或者止血的功效， 我們都吃過糖炒板栗， 味道是非常好的。 而如果將板栗與紅燒肉結合在一起， 將會是一種什麼樣的味道呢。 下面我就來講講紅燒板栗的具體做法的吧， 喜歡的朋友可以學學哦。
一.主料：
五花肉500克 ， 栗子20粒
輔料;
醬油30毫升， 紅糖10克， 八角1個， 桂皮1段， 鹽8克 ， 薑3片， 幹辣椒4個
栗子紅燒肉的做法步驟：
1. 炒鍋燒到3成熱， 不要放入油保持乾燥， 放入五花肉， 用中小火慢慢煎至五花肉兩面都上色， 微微焦黃;
2. 放入醬油、紅糖、蔥、薑、八角、桂皮、幹辣椒等調料一起炒出香味;
3. 五花肉上色後， 加入開水， 水量沒過肉的1/2處即可， 然後加上蓋子， 用大火燒開;
4. 湯汁燒開後轉成中小火， 然後放入剝好的栗子， 繼續加蓋燜煮， 大約半小時至四十分鐘， 直到栗子和五花肉都熟透後， 開大火， 將剩餘湯汁收幹， 僅僅的裹在肉上即可。
二. 栗子的營養成分:
栗子含有豐富的營養成分， 包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。 每100克栗子含含糖及澱粉62～70克， 蛋白質5.1～10.7克， 脂肪2～7.4克， 碳水化合物40～45克。 生栗子維生素的含量可高達40～60毫克， 熟栗子維生素的含量約25毫克。 栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。
三.現代醫學認為， 栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，
通過對上文對紅燒板栗的具體的相關介紹， 我們可以想像這是一道多麼美味的食物啊。 而且板栗含有豐富的營養成分， 能有效地預防和治療高血壓和冠心病， 並還有抗衰老的功效， 因此特別適合老年人。 另外板栗是一種秋天食物， 特別適合當季吃。
