喜歡吃水餃的朋友各種不同的餡都想嘗試， 水餃也是我們經常吃的美食之一。 但是很多人由於工作忙的原因， 吃的都是速凍水餃因為比較方便快捷。 其實速凍水餃雖然方便但是當中含有很多的防腐劑之類的， 而且味道也沒有自己包的餃子好吃。 因此建議大家自己包水餃， 餃子餡可以自己選擇， 都說豬肉薺菜水餃好吃， 那麼豬肉薺菜水餃做法大全是什麼呢？我們今天就來具體學習一下吧！
材料【原料】：薺菜， 豬肉， 蔥， 薑， 【調料】：花生油， 生抽， 料酒， 鹽， 雞精， 香油
做法1、處理薺菜。 薺菜洗淨， 放入熱水（水中加少許鹽和花生油，
2、將解凍後的肉切成小塊， 將生薑打成碎末， 放入肉中， 攪拌均勻， 放置5分鐘即可。 隨後再進一步調製肉餡。 放入鹽、雞精、生抽、料酒拌勻， 靜置2到3分鐘， 放入香油拌勻即可。
3、將蔥切碎， 放入薺菜中。 先在薺菜中倒入花生油（裹住水分）， 拌勻， 靜置2到3分鐘。 放入醃制好的豬肉。 放入鹽、雞精、香油拌勻即可。
4、擀皮。
5、包餃子。
原料：
餃子餡：薺菜、豬肉餡、甜醬、姜末、白胡椒粉、鹽、雞精、香油
餃子皮：麵粉、清水（大約是50克水， 放80克麵粉）豬肉餡放入甜麵醬、鹽、白胡椒粉、薑末、雞精， 攪拌均勻。 麵粉中慢慢加入清水， 攪拌成絮狀。 和成軟和的麵團， 靜置餳半小時左右。 薺菜擇乾淨， 浸泡2小時，
麵團揉至光滑， 搓長條。 揪面劑。 擀皮， 填上餃子餡， 用勺子背按壓， 可以多填點餡， 餃子肚子大。 捏合， 包完全部。 鍋子燒水， 下餃子， 輕輕攪動， 防止餃子粘連。 水開， 打水三次， 餃子浮起， 肚子鼓鼓， 就說名餃子熟了。 可以出鍋嘍！
以上就是關於豬肉薺菜水餃做法大全， 幾種水餃的做法大家可以自己嘗試看看， 因為每個家庭的口味是不同的， 所以也可以增加一些材料， 而以上內容僅供大家參考下。 水餃的營養價值也是比較高的， 所以大家可以放心食用， 並且一段時間改變水餃的餡也是可以滿足大家的需求的。
