土豆具有很高的營養價值， 平時可以拿來做菜吃， 也可以將它打成粉末以後提取裡面的澱粉來做成土豆粉， 它的營養價值也是很不錯的， 在平時還可以在天臺上一些其他的食材， 用土豆來做土豆粉蒸肉， 不僅營養價值豐富， 並且口感也會很不錯， 今天小編來介紹一種土豆粉蒸肉的具體的製作方法。
製作步驟
1、五花肉化凍洗淨， 切成10公分長、3毫米厚的片。
2、放入甜麵醬5勺、豆腐乳1塊、豆腐乳湯汁3勺、醬油3勺、白糖30克、鹽2克、胡椒粉、薑、冰糖、味精。
3、用手抓勻。
4、放入米粉抓勻。
5、將土豆洗淨去皮。
6、切成8毫米的片狀。
7、碗底中放入冰糖，
8、把碗擺滿即可。
9、放入鍋中， 用大火蒸2小時。
10、取出來倒扣盤中， 即可享用。
3製作技巧
1、攪拌時， 建議用手充分抓勻， 這樣醬汁更易滲透， 會更入味。
2、五花肉：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效。
3、除土豆外， 也可用紅薯、香芋墊底， 主要是為了吸收五花肉的油脂。
4、因為五香蒸肉粉本身有鹹味， 所以醃制的醬油和鹽一定要適量。
5、土豆應切成滾刀塊再墊底， 它可使食材容易蒸透蒸熟， 又能吸入肉塊的鮮味。
6、如果買不到現成的蒸肉粉， 可以將淨鍋燒熱， 用中火把香米炒至金黃色；待晾涼後， 用料理機打成粉狀即可。
土豆的吃法有很多種， 平時最常見的製作方法最簡單的就是酸辣土豆絲， 也可以和肌肉搭配來做成土豆雞塊兒， 大盤雞等等。 土豆裡面含有大量的澱粉， 適當的吃一些土豆對於人的健康會有很多的好處， 同時土豆也可以拿來當做主食來吃。
