現在的人們大多是“食肉一族”， 吃飯的時候沒有肉總是覺得吃的不夠盡興， 現在超市裡面一般都賣的有切好的肉片， 製作難度也被降低了， 在肉片裡面放入大蔥， 就可以炒出一盤香噴噴的菜肴來， 那麼你想學習這道大蔥炒肉片嗎？下面我們一起來學習一下吧。
一：用料
主料：大蔥300g 瘦肉150g
輔料：油 適量 鹽適量 白砂糖適量 味極鮮適量 蠔油適量 紅辣椒50g
二：做法
1 把大蔥洗淨後切成斜片， 瘦肉切薄片， 並加入適量的鹽， 糖， 生粉醃制5分鐘。
2 接著為了增添一點色彩， 加入少許的紅椒條， 這個不辣的。
3 熱鍋涼油， 把瘦肉放入煸炒。
4 當炒至發白時， 放入大蔥一起炒出香味。
5 然後加入紅椒條一起翻炒。
6 接著放入適量的鹽調味。
7 再放入適量的味極鮮與蠔油提味增鮮。
8 大火翻炒均勻。
9 出鍋裝盤吧， 可以吃了， 飄著蔥香上桌了。
三：營養價值
蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。 生蔥像洋蔥、大蔥一樣， 含烯丙基硫醚。 而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌， 且有助於食欲的增進。 同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時， 維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量， 而提高恢復疲勞的作用。
怎麼樣， 這道大蔥炒肉是不是既簡單又美味呢？大蔥的營養價值在上文中也有描述， 對於缺乏維生素的人，
