在我們日常生活中 ， 糖醋排骨儼然成了大家都喜愛的菜品之一， 也成了大多數家裡的私房菜。 糖醋排骨營養價值高， 味道鮮美。 製作簡單。 深得大家的喜愛， 而且受眾廣泛， 老少皆宜。 但是， 你知道無油版糖醋排骨怎麼做的嗎？下面我就給大家介紹一下無油版糖醋排骨製作步驟
1、排骨斬成約1寸左右的段， 放入滾水中煮約2-3分鐘。
2、焯排骨這個空擋準備一下輔料。
3、排骨煮好後撈出洗淨。
4、炒鍋洗淨， 放入約800克水， 煮開， 加入輔料， 煮2分鐘。
5、再放入排骨， 再放1湯匙料酒。
6、再次煮開後， 轉小火燜煮40分鐘。
7、煮排骨時， 將1湯匙料酒和糖、醋、老抽、100克水調製成糖醋汁。
8、排骨煮約40分鐘後， 將糖醋汁倒入， 燒開後繼續燜煮。 如果有砂鍋， 就將排骨轉入砂鍋燉煮， 效果更佳。
9、不需要大火收汁， 就一直燜煮至湯汁濃稠。
相信大家看了上面對無油糖醋排骨的做法介紹， 大多數人都會怎麼做了吧。 無油糖醋排骨相比較普通的糖醋排骨營養價值更高， 對身體也比較健康。 老少皆宜。 上面的步驟要按順序做， 不要缺少關鍵步驟， 美味的無油糖醋排骨就會在你手裡出鍋。 大家快點動手做起來吧!
