麵包是許多人都會喜歡的一種食物， 因為麵包不僅能夠為你提供充足的營養， 而且還能為你提供充足的熱量， 為你的健康成長提供保障。 麵包的種類有許多種， 在我們的生活中經常會看到許多水果麵包和粗糧麵包等。 常見的有紫薯麵包、芒果麵包、玉米麵包等。 紫薯因為其超高的營養價值， 受到了越來越多人的喜歡， 今天我們就來說說紫薯麵包的做法是怎麼樣的？
原料：紫薯泥100g+100g（留做餡）、牛奶200ml、高粉220g、酵母3g、白砂糖20g+10g（留做拌餡）、黃油20g、優酪乳適量（用做拌餡）。
做法：
紫薯泥100g加優酪乳、糖10g、拌勻備用。
1、後油法揉至擴展階段，
2、排氣， 分割8等份。 滾圓， 餳20分鐘；
3、取其一， 擀成團圓形， 抹紫薯泥， 卷起， 收口；
4、所有麵團同上操作， 排入烤盤， 入烤箱， 不開火， 放一杯熱水；
5、發酵40分鐘。 取出刷蛋清；
6、烤箱預熱180度， 上下火， 中層25分鐘。 上色過深時蓋錫紙。
備註：
1、紫薯蒸熟去皮後， 可取100g加牛奶入攪拌機打勻。 這樣製成的麵團更加勻和。 其餘可加優酪乳和糖碾成泥。
2、和入麵粉的紫薯泥量不宜太多， 最好控制在麵粉的1/3。
3、做餡料的紫薯泥加優酪乳拌勻味道更加特別， 粘稠度要合適， 太稀烤制時容易露餡。
4、刷蛋清液在麵包表皮是為了保持它的原色。
以上就是好吃的紫薯麵包的做法。 我們都知道隨著人們社會的發展， 麵包在人們的生活中有著非常重要的地位，
