紅燒豬手是很多人都常見的一種食物， 紅燒任何食物都是可以的， 而紅燒豬手對於人們來說更美味， 營養也比其他的肉要豐富， 重要的是豬手裡面含有豐富的膠原蛋白， 而膠原蛋白人們吃了之後又美容的功效， 但是也不會過度的油膩讓人們是不下， 說起這個美食大家都流口水了吧， 那麼這個紅燒豬手到底該怎麼做呢?
做法一
製作食材
主料：豬蹄 500克
調料：醬油35克 大蔥10克 料酒6克 薑 5克 桂皮3克 白砂糖10克
製作方法
1. 將蔥切成段， 薑洗淨切片
紅燒豬手成品
紅燒豬手成品(20張)
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2. 將洗淨去毛的豬蹄用旺火煮開，
3. 用刀將豬蹄從趾縫中切開， 露出骨頭;
4. 將鍋洗淨， 把處理好的豬蹄放入鍋中， 另加入清水， 蔥， 薑， 料酒， 桂皮， 醬油等;
5. 大火燒開後， 用微火燉3小時， 即將煮爛時， 加入白糖;
6. 待湯汁濃縮後即可出鍋裝盤。
做法二
製作食材
豬蹄一隻500克 冰糖10粒 生抽10g 水漫過豬蹄[1]
製作流程
1、豬蹄斬好焯水。
紅燒豬手
紅燒豬手
2、倒入油， 將冰糖， 加豬蹄， 加水， 加生抽， 一起加入。
4、按下蒸煮鍵， 待自動做好即可。
製作食材
紅燒豬手
鮮豬手300克、冬茹10克、生薑10克、蒜子10克。 花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹酒、雞湯150克。
做法三
製作流程
1、鮮豬手燒淨毛， 洗乾淨切成決， 冬茹切片， 薑切片， 蒜子肉用油炸金黃。
2、燒鍋下油， 先放下生薑、豬手、灑一些紹酒，
3、煸炒後加雞湯， 用小火燒至酥爛時， 再加入鹽、味精、白糖、老抽王
紅燒豬手製作原材料
紅燒豬手製作原材料(20張)
燒至熟爛汁濃， 再用濕生粉勾芡， 淋入麻油即成。
要點：最後的豬手要燉至酥軟。
適應人群
2-3歲嬰幼兒(補蛋白質)食譜.
健康提示
含有豐富的膠原蛋白質， 脂肪含量也比肥肉低， 並且不含膽固醇。
做法四
製作食材
原材料：鮮豬手300克、冬茹10克、生薑10克、蒜子10克。
調味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹
紅燒豬手[圖]
紅燒豬手[圖]
酒、雞湯150克。
製作方法
1、鮮豬手燒淨毛， 洗乾淨切成決， 冬茹切片， 薑切片， 蒜子肉用油炸金黃。
2、燒鍋下油， 先放下生薑、豬手、灑一些紹酒， 煸炒片刻。
3、煸炒後加雞湯，
做法五
主料：豬蹄2個;
輔料：料酒1湯匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5個、香葉3片、幹辣椒3個、蒜4瓣、薑6片、細香蔥5根、冰糖適量、生抽3湯匙、老抽1湯匙;
做法：
1.佐料準備
2.將豬蹄洗淨， 切成塊狀， 用清水浸泡1小時出血水
3.豬蹄冷水下鍋， 倒入料酒和薑片， 焯一下水
4.將豬蹄撈出， 去除豬毛， 用清水沖洗瀝幹水分
5.熱鍋倒油， 倒入花椒， 用小火將花椒炒出香味， 撈出花椒
6.將八角、桂皮、幹辣椒、香葉倒入鍋中煸炒出香味
7.下豬蹄， 煎至表皮金黃
8.倒入料酒、生抽、老抽， 攪拌均勻， 加入清水沒過豬蹄， 加入蒜、薑、蔥大火煮開， 小火慢燉1小時
9.加入適量冰糖調味， 大火收汁， 撈出即可
以上是各種各樣的紅燒豬手的做法， 紅燒豬手學會了之後做其他的紅燒食物就輕鬆了， 而紅燒豬手在現在還有很多人不會， 如果不會的話就嘗不到如此美味的豬手了， 所以說， 以上我們為大家介紹的這幾種做法大家就可以嘗試， 而紅燒豬手特別的適合很多正在減肥的美眉們， 脂肪含量少。
