醬油雞的製作方法有哪些

醬油雞的營養價值很高， 醬油雞做法很簡單， 用蔥薑蒜來調味， 同時也能很好去除肌肉的腥味， 在炒制之前最好把雞腿用刀割幾下， 更容易入味。 雞肉中的脂肪很少， 更利於老年人和兒童， 一方面利於消化， 同時營養價值也很高， 並有很好的醬香味道。

主料

放山雞 (四分之一隻)

輔料

廚具

高壓鍋

分類

微辣 蒸 廿分鐘 普通難度

1四分之一隻雞冼淨;

2將雞肉在高壓鍋內蒸十分鐘左右;

3冷卻後打開鍋蓋出鍋;

4將雞肉切成不大不小的塊狀;

5紅辣椒切碎放入碗中;

6 鍋內倒油加熱加入蔥花製成蔥油加入醬油碗中.

醬油雞腿與紅燒的感覺很相似， 都是運用煮燉來進行製作。 做出的感覺是雞蛋顏色比較深， 讓人有想吃的衝動， 另外雞腿的營養價值是很高的， 這個部位雞肉的脂肪很少， 以蛋白質為主， 因此吃起來比較健康， 腿部肌肉都是活肉， 味道更好。