魷魚有很多須， 叫做魷魚須， 魷魚須， 不要小看這個魷魚須， 魷魚須同樣也可以做出美食來， 而整個魷魚也是可以做美食食用， 而紅燒魷魚的做法也有很多種， 紅燒魷魚做法如果不是出自同一個人的話， 那麼做法也有可能會有所不同， 而紅燒魷魚做完了之後成品是很好吃的， 那麼下面我們來看看這個紅燒魷魚的做法。
紅燒魷魚絲所需要的食材：
紅燒魷魚豆腐的原料：豆腐、魷魚
紅燒魷魚豆腐的配料：青紅辣椒、洋蔥、風味豆豉、老乾媽辣醬
紅燒魷魚豆腐的調料：油、料酒、生抽、味精
紅燒魷魚絲的做法步驟：
1、魷魚洗淨， 摘去內臟， 撕去表皮， 切成魷魚圈;
2、豆腐切大片， 入油鍋反正面中火煎制;
3、至雙面金黃， 取出涼透， 改刀成小塊;
4、起油鍋， 油熱後下入洋蔥絲炒香;
5、下入豆豉和老乾媽辣醬炒出紅油;
6、下入煎好的豆腐翻炒均勻;
7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;
8、添加沒過的熱水， 大火煮開轉中火燉煮3分鐘;
9、添加魷魚圈， 煮至變色;
10、添加辣椒翻炒均勻;
11、勾薄芡， 加味精， 大火收汁即可出鍋。
做法二
紅燒魷魚的做法步驟
1. 整只魷魚去內臟洗淨， 把生薑大蒜籽切成末， 幹辣椒切成小段， 八角備用。
2. 油鍋燒熱， 放入生薑、蒜泥幹辣椒爆香。
3. 放入洗淨的魷魚在油裡略煎一下， 至表面肉質變硬。
4. 放入料酒、冰糖、八角、醬油適量， 最後倒入冷水沒過魷魚開大火燒開。
5. 大火燒開後煮至湯收汁， 加入味精起鍋， 裝盤後撒點蔥花， 等稍微冷卻後切小段即可。
做法三
原料：魷魚、小蔥、薑、花椒 調料：茶籽油、鹽、糖、醋、生抽、料酒、雞精
1、魷魚冷開水洗淨， 瀝幹水分， 切絲 2、蔥薑切片， 熱鍋倒油， 放蔥薑絲， 爆香， 加少許鹽、糖、醋、生抽調成酸甜口味， 滴香油， 最後撒雞精 3、熱油淋魷魚絲上， 拌均勻即可。
做法四
1、將魷魚切成3釐米見方的塊; 2、蔥、薑適當切片; 3、玉蘭片切成長方形待用; 4、鍋中適量放水， 將魷魚下鍋， 燒開， 撈控淨; 5、鍋燒熱， 放油適量， 蔥、姜和玉蘭片一同入鍋稍炒; 6、待出香味， 烹入料酒、醬油、添湯少許; 7、隨即把魷魚、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中， 燒開， 勾入水澱粉即可。
做法五
原料：
鮮魷魚、玉蘭片、醬油 料酒 鹽 味精 胡椒粉 玉米澱粉(其他澱粉也可) 大蔥 薑。
做法：
1、將魷魚切成3釐米見方的塊; 蔥、薑適當切片;玉蘭片切成長方形待用;
2、鍋中適量放水， 將魷魚下鍋， 燒開， 撈控淨;
3、鍋燒熱， 放油適量， 蔥、姜和玉蘭片一同入鍋稍炒;
4、待出香味， 烹入料酒、醬油、添湯少許;
5、隨即把魷魚、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中， 燒開， 勾入水澱粉即可。
以上就是這些紅燒魷魚的各種做法， 紅燒魷魚做出來之後光是看顏色就是如此的美味， 更不要提吃了， 紅燒魷魚裡面的營養價值也是很高的， 但是如果患有過敏性的疾病就不要吃魷魚， 因為魷魚是一種過敏性的食物， 這樣的食物吃了之後會引起一些疾病， 過敏的人最好是不要吃， 如果沒有什麼的話無疑是很美味的。
