春捲， 有可以稱之為薄餅， 是漢族人們常吃的小吃之一。 要知道， 春捲並不是一張薄薄的面餅， 人們常常會根據自己的愛好， 在面餅裡面添加個各種各樣的食物， 使到春捲的口味變得五花八門， 也更加符合人們大眾的需求。 而雞蛋春捲是春捲之中較為常見的一種， 下面介紹一下雞蛋春捲的做法大全。
雞蛋捲餅
麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。
麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合， 攪拌均勻；
平底鍋倒少許油， 然倒入麵糊， 用勺子攤成面皮， 將雞蛋液覆蓋在面皮上， 借助勺子將蛋液鋪均勻；
撒蔥花、芝麻和肉鬆，
雞蛋豆渣餅
豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合， 加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊；
平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平， 煎至兩面金黃即可。
雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。
雞蛋打入碗中打散；番茄開水燙一下， 去皮， 切成小丁；青菜洗淨切成末；
雞蛋、麵粉、油菜、番茄全部放入碗中， 攪拌均勻；
將餅鍋預熱， 刷上油， 將麵糊倒在餅鍋上， 兩面煎黃即可。
看了上文詳細介紹的雞蛋春捲的做法大全， 不知道有沒有讓你們垂涎三尺呢？要知道， 春捲的烙制， 要用到平底鍋來製作， 不然會很難保證麵糊糊的平攤， 烙出來的煎餅也會厚薄不均，
