波士頓大龍蝦最大的特點是個頭比一般的龍蝦要大好多， 其次就是他的生長環境比較複雜， 最關鍵的最主要的是它那碩大的鉗子， 而且它的外殼比較堅硬， 另外它含的營養價值也是比較高的， 其次在製作的時候一般都需要時間慢慢的燒， 學習一下要怎麼樣製作波士頓大龍蝦才會更加的好吃吧。
波士頓龍蝦生活於寒冷海域， 肉較嫩滑細緻， 產品具有高蛋白， 低脂肪， 維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富， 味道鮮美。
輔料：蘆筍 鮭魚籽 彩椒 苦菊 青檸檬 黃油 馬蘇里拉乳酪粉 濃香淡奶油 細鹽 百里香 披薩草
製作方法：
1.龍蝦剔出整肉， 整殼， 去掉沙包， 蝦線， 切成大塊待用。
2.彩椒切塊， 蘆筍去老皮用黃油開水煮透身， 撈出待用， 切小塊飛水撈出。
3.鍋中放黃油， 煸香小洋蔥碎放入龍葵菌小塊， 加入蝦肉。 龍鼇， 加少許淡奶油、細鹽， 撒入馬蘇里拉乳酪粉， 加少許百里香， 披薩草， 調味， 放入彩椒淋少許白葡萄酒收汁。
4.煮熟的蘆筍墊底， 龍蝦肉等裝盤， 撒少許鮭魚籽用奇異果片裝飾即可
溫馨提示：波士頓龍蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
關於波士頓大龍蝦的做法也是有很多的， 無論我們選擇哪種吃法或者做法它的營養價值都是一樣的， 我們知道蝦不僅可以補鈣還可以幫助我們預防一些小的疾病， 另外龍蝦愛重還含有很多的蛋白質， 對於我們女性朋友來說它還是可以達到美容的目的。
