在我們的生活中， 相信大家都知道包菜吧， 而紫甘藍又被稱為紫色的包菜。 紫甘藍是我們生活中常見的一種蔬菜， 它含有豐富的營養價值， 烹飪正確的話， 不論是對大人還是小孩子都是有好處的。 雖然紫甘藍的做法有很多， 不過今天小編就來說一下紫甘藍蘋果湯怎麼做好吃又營養?
紫甘藍蘋果湯材料：
紫甘藍 150克、蘋果 1個、土豆 1個、番茄沙司1大勺、大蒜 2瓣、義大利黑醋 1大勺(可用陳醋代替)、水或高湯 1升、橄欖油少量、淡奶油 、1勺【成人食用可加百里香少許】
紫甘藍蘋果湯做法：
1. 所有材料
2. 紫甘藍切碎;蘋果、土豆切丁;大蒜切末
3. 鍋中加入少量橄欖油
4. 爆香蒜末
5.加入紫甘藍翻炒
6. 加入土豆丁、蘋果丁
7. 加入義大利黑醋
8. 將番茄沙司加入， 炒拌均勻
9.添入高湯或水
10.煮制20分鐘， 至土豆變軟後離火， 晾溫
11.倒入果汁機中打至細滑
12.重新倒入鍋中， 上火加熱即可， 不必沸騰。
紫甘藍蘋果湯小貼士：
湯裡沒有放鹽， 因為加了番茄沙司， 本身已有鹹味。 咸淡可以自行調節蘋果要選擇較甜的， 味道才好!
紫甘藍的營養含量
紫甘藍營養豐富， 據測定， 每100克鮮菜含胡蘿蔔素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。
其實在我們的生活中紫甘藍還可以用來做成其他湯類， 但是小編覺得紫甘藍蘋果湯不但大人喝的爽口，
