墨魚仔是很多人喜愛吃的, 墨魚仔含有的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素都是比較多的, 對這樣食物在吃的時候, 在對身體上沒有任何的損害, 不過對墨魚仔在吃的時候, 需要選擇正確的方法, 這樣使得吃的時候, 能夠品嘗到它獨特的口感, 那墨魚仔的做法大全中, 對它的製作有著詳細說明。
很多人對墨魚仔的做法大全中, 對墨魚仔的做法並不是很瞭解, 這樣的食材在製作上, 有著多種的方式, 因此製作的時候, 可以根據自己的喜愛進行, 不過食材搭配要合理。
墨魚仔的做法大全:
幹鍋墨魚仔
材料:墨魚仔250g、辣醬 蔥 薑 青紅辣椒丁少許
做法
1、墨魚仔洗淨, 用水氽熟後盛出, 儘量瀝幹水份。
2、炒鍋放油燒熱, 蔥、薑、蒜爆香後放入辣椒醬, 翻炒幾下後根據自己的口味, 放醬油、糖、鹽。
3、繼續翻炒, 直到辣椒醬成深紅色, 放入墨魚仔, 直到墨魚均勻地裹上辣椒醬, 就可以出鍋了。
石鍋墨魚仔
材料
主料:小墨魚1000克, 泡椒100克, 蔥20克, 薑20克。 調料:鹽、味精各5克, 胡椒粉3克, 沙拉油100克。
做法
1、將墨魚仔去內臟、墨囊, 洗淨待用, 蔥切段待用, 薑切指甲大小的片。
2、鍋內放底油燒六成熱, 下入泡椒、薑片大火炒香, 再下入墨魚仔小火炒40秒, 加入鹽、味精、胡椒粉翻炒幾下出鍋, 盛入燒熱的石鍋內放蔥花即成。
以上就是對墨魚仔的做法大全中, 對墨魚仔的做法詳細介紹,