很多人都知道， 干貝是有名的八珍之一， 我就特別的喜歡。 干貝的味道及其鮮美， 並且也很容易保存， 製作也很方便， 並且可以做成種類繁多的很多名肴。 干貝做成的粥也是特別的鮮美， 那麼今天小編就為大家帶來一款墨魚干貝粥的做法吧。
菜系及功效：美味粥湯
干貝粥的製作食材：
干貝， 黃酒。
干貝粥的做法詳細步驟
1， 將干貝二、三大粒， 用刀背敲成細絲。 油二匙起鍋加入薑絲及幹貝絲煸成深棕色， 加少許黃酒後出鍋備用。
3， 瓦罐內粥煮開後倒入煸好的幹貝絲同煲， 不斷攪拌， 待粥粘稠、干貝顏色變成淡黃即可。
4， 盛粥在碗， 加入少許蔥花、鹽， 滴入幾滴香油即成美肴。
干貝粥內可加入白蘿蔔、或海米、或海帶、或皮蛋、或雞絲、或肉糜、或蟹黃、或紅棗.....等等， 作成五花八門的干貝粥， 就可以盡情享受！
鮮蝦干貝墨魚面
材料
墨魚義大利面150g， 大草蝦3只， 新鮮干貝3粒， 蒜末20g， 洋蔥碎20g， 魚高湯100㏄， 白酒80㏄， 新鮮蕃茄醬100㏄， 鹽少許， 胡椒少許， 橄欖油適量
做法
1.取一深鍋煮水至滾沸時， 放入墨魚義大利面煮至八分熟後撈起， 拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼， 但保留頭尾， 挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油， 放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟， 干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋， 放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥， 加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收幹時，
5.將作法1的墨魚義大利面放入作法4的鍋中拌炒， 再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利面上即可。
以上就是為大家帶來的墨魚干貝粥的作法了， 大家看了以上文章之後是不是應該都學會了呢？干貝有著涼血、解暑的功效， 並且也有著減肥美容的稱號， 所以女性朋友可以多多食用一些哦。
