夏季的餐桌上， 無論是瓜果桃李， 還是各種水果那都是種類繁多的， 苦瓜是比較特殊的一種， 喜歡它的人無論怎樣做都是大愛， 喜歡的人總是一筷子都不想去碰， 但是苦瓜裡對於夏天的這個季節食用敗火消毒功效繁多， 今天來為大家介紹一道甜美可口的苦瓜， 保證大家愛上吃苦瓜， 苦味與甜味的結合， 味道不同來瞭解下面的文章吧!
冰鎮話梅醃苦瓜
原料：話梅、苦瓜
做法：
1. 取適量話梅放入鍋中， 加入一大碗水大火燒開， 中火慢煮， 一直煮到水量減少一大半， 轉大火收成濃厚汁，
2. 苦瓜剖開， 挖去瓜籽和白色內膜， 斜刀將苦瓜片成教簿的小片， 放入開水裡， 汆燙1-2分鐘撈出沖涼白開， 使之冷卻。
3. 苦瓜瀝幹水分， 和冷卻的話梅汁混合拌勻， 置於冰箱醃制10-20分鐘即可。
南瓜釀苦瓜
圖片
原料：苦瓜1根、南瓜100克、白糖
做法：
1. 南瓜洗淨﹑去皮， 切片， 放入耐高溫容器內， 蓋上保鮮膜， 用牙籤戳幾個孔， 放微波爐高火5分鐘， 取出， 用勺子將南瓜壓成泥， 加入適量白糖攪拌均勻。 家常菜做法大全
2. 苦瓜洗淨後從中間切開， 用筷子將中間的瓜瓤去掉， 放入開水焯2分鐘， 撈出放入冷水內。
3. 苦瓜的一端放在手心的位置， 另一端用勺子放入南瓜泥， 用筷子將南瓜泥壓實， 直至用南瓜泥將苦瓜填滿， 用刀將苦瓜切成均勻的片， 即可享用。
蜜汁苦瓜
蜜汁苦瓜的做法
原料：苦瓜1根、枸杞子10粒、油、鹽、白糖、蜂蜜、水
做法：
1. 苦瓜洗淨， 對開， 去掉苦瓜瓤， 將苦瓜斜切成片狀。
2. 鍋中加水燒開， 加入少許鹽， 幾滴食用油， 苦瓜倒進去， 焯至變色， 撈出， 放涼水中過一下。
3. 取一個碗， 加入適量蜂蜜、白糖， 加入白開水， 蜂蜜：白糖：白開水=1:1:1， 攪拌均勻。
4. 苦瓜片瀝幹水分， 放入調好的蜜汁中， 枸杞用清水沖洗乾淨， 放入苦瓜內， 攪拌均勻即可。
以上我們介紹的這一道苦瓜的簡單做法味道非常的不同， 而且弄出來的苦瓜香脆可口， 碧綠碧綠的苦瓜， 吃下去， 嘴巴裡面有一種甜絲絲的味道， 大家看是不是苦瓜不再苦， 而是變得味道不一樣了呢!
