金針菇是我們生活當中非常重要的一部分， 而且對於我們的身體有著非常好的補充價值與陰陽價值， 我們身體中所需要的營養很多都要從菇類中獲取， 那大家知道怎麼做金針菇更營養嗎?對於金針菇的營養價值又在於哪裡呢， 隨著下面文章跟著我們來一起瞭解一下吧!
金針菇芝士培根卷
材料：青瓜、金針菇、雲耳、培根、馬蘇里拉芝士、牙籤(事先泡水30分鐘)
做法：把青瓜和雲耳切絲(顯然我的刀功不過硬， 所以變成了條狀了)， 把培根切成適當長度， 把材料包進去， 卷起， 用牙籤固定，
把青瓜和雲耳切絲(顯然我的刀功不過硬
雞湯牛油焗金針菇
金針菇是一種常見的食用菌類， 因它的口感爽滑， 可吸收不同的味道。 所以在打火鍋時， 人們都喜歡用它作為配菜。 而用金針菇烹製的菜式也有不少， 尤其在日本餐裡它的應用更為廣泛。 除了油炸的做法之外， 大多均是清淡的菜品。 如腐皮金針菇卷、金針菇肥牛煲、金針菇炒肉絲等都是大眾喜歡的菜式。
材料：金針菇、雞湯、牛油、鹽、胡椒粉、錫紙
做法：先將金針菇洗淨， 去掉老根部分， 瀝幹水分備用。
用錫紙將金針菇包起， 下適量的雞湯和牛油， 用鹽、胡椒粉、調味拌勻， 然後封好錫紙， 放入焗爐， 用中火焗二十分鐘後取出，
用錫紙將金針菇包起下適量的雞湯和牛油
金針菇肥牛卷
嗜油的金針菇能充分地吸收肥牛的油膩， 配上與肥牛堪稱為絕配的蠔油， 牛肉鮮美， 金針菇滑溜， 經過烤制後又有點脆的口感， 異常鮮美。 做好這道菜的技巧是煎金針菇時動作要輕， 一旦漏了餡整體的美感就會被破壞。
材料：金針菇(一包)、肥牛(一盒)
調料：糖(1湯匙)、蠔油(2湯匙)、澱粉(1/3湯匙)、雞粉(適量)、麻油(適量)
製作方法
1、先把蘆筍， 金針菇洗淨。 蘆筍斜邊切， 金針菇尾部切整齊。
2、將幾片肥牛疊在一起， 平鋪在砧板上;用熱水灼熟金針菇備用。
3、將灼熟了的金針菇放在肥牛上， 卷成卷狀。 燒熱5湯匙油， 用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黃色， 上碟。
金針菇的營養堪稱得上是非常豐富，
