我們這邊喝茶有個習慣就是會吃點茶配， 這樣才不會茶喝太多會有點反胃， 所以我們一般會吃點堅果， 蜜餞， 花生， 或者一些小糕點之類的， 像花生糕也是經常會吃的一個茶配， 外面商店也有在賣但口感有的不是很好， 其實可以自己動手去做， 做起來也還好， 現在和大家一起交流下花生糕的做法：
花生糕 材料:
花生， 糖， 糯米粉， 澄粉
做法: 1.將花生用攪拌機磨成小顆粒
2.糯米粉， 澄粉混合， 加入花生粒和水還有糖
3.攪成糊狀， 放入鍋中蒸15分鐘即可
滿口香酥--超簡單花生糕材料:
炒香去皮的花生80ml熟麵粉60ml白糖10ml鹽捏一點點
做法:
熟麵粉的製作:麵粉放在碗裡用保鮮膜蓋好,入蒸鍋蒸20分鐘,取出晾涼後打碎即可.
將花生,熟麵粉和糖鹽一起放入磨粉機磨成粉.
入模具壓緊脫模即可.模具中不要抹油,抹了油反而不好扣出.扣出時需要用牙籤從周圍幾個方向把它往外啟出一點.有活的模子當然更爽,沒模子可以把保險膜墊在飯盒裡,再把粉壓緊,切成方塊.
入開水鍋中蒸30秒即取出.這步是為了定下型,免得拿的時候散,不蒸也可以.
小訣竅:
這個量正好是圖上的兩個,因為沒有防腐劑,一次不要做太多,兩三天內吃完最好.
這個方子出來吃著有點點粘,可以把粉加到80ml,但我不能保證好脫模了,呵,大家可以試試.喜歡的話可以再加點芝麻和奶粉,或者做成椒鹽味想來也不錯,呵.
花生糯米糕
主料：糯米粉350克， 秈米粉（排米粉）50克， 糙米30克，
調料：濃縮橘汁100克， 白砂糖200克， 蔥油300克， 花生醬50克， 八寶菜1克
做法: 1.糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中， 水， 砂糖和椰漿同煮， 略凍後沖入粉內拌勻， 用布蓋著10分鐘。
2.手沾油， 將拌好的料搓成軟滑粉團， 分成如荔枝般大的小粒， 搓圓， 捏成窩形， 包入適量餡料（花生醬、白砂糖10克）， 搓成圓球， 放入已塗油的碟內， 隔水蒸3分鐘， 取出， 沾上椰蓉即成。
通過上面的步驟自己就可以做出一份美味的花生糕， 而且做起來可以吃幾天， 乾淨又美味。 也可以多做些起來送給朋友， 大家肯定會很喜歡的， 但花生糕也是不才能吃太多， 畢竟是比較上火， 所以吃的時候要配茶比較好點。
