蒸鯽魚的做法大全是什麼呢？

紅辣椒='_blank' href='/shicai/huotuichang.html'>火腿腸�們都知道魚類是對我們身體非常有益的食物， 魚類當中含有蛋白質等豐富的營養物質， 都是我們人類身體所需要的物質。 所以平時多吃魚對身體是特別有好處的， 只是根據個人的口味不同， 喜歡吃的魚的種類也是不同的， 因此不同的魚有不同的做法， 那麼鯽魚是我們非常熟悉的一種魚， 蒸鯽魚的做法大全是什麼呢？接下來我們就可以來具體學習一下。

製作材料

主料：鯽魚（400克）輔料：肥膘肉（50克）火腿腸（50克）冬筍（50克）香菇（幹）

1. 將鯽魚處理乾淨， 在它的兩側斜刀切紋；清蒸鯽魚2.肥膘肉、火腿、冬筍切成長方形的片，

蔥一半切段， 一半切末， 薑切片， 香菜切末， 香菇一分為二；3.鯽魚放入開水中氽燙後撈出， 瀝幹水分， 加入料酒（部分）和鹽醃制；

4. 另取一口鍋放入油， 燒至七分熱時放入蔥末、薑末爆香並淋在魚身上；

5.冬筍片、香菇氽湯後與火腿一同擺在魚身上， 蔥段、薑片擺在最上面， 加入鹽、料酒、味精和湯， 放入蒸鍋中蒸15分鐘取出；6. 揀出蔥段、薑片即可。

材料：鯽魚1條（約250克）， 紅辣椒1個， 黃辣椒1個， 香蔥3棵， 生薑1小塊；

1.將魚宰殺洗淨， 在魚體兩面劃上花刀， 放在抹過油的盤子上；2.辣椒洗淨切絲；3.薑洗淨切片；4.蔥洗淨後1棵切絲， 另2棵打成蔥結；

5.把料酒、魚露、豬油、 胡椒粉淋入盤中， 放入蔥結、薑， 蒸10分鐘；6.魚蒸好後取出， 揀去蔥、薑， 把辣椒絲、蔥絲撒在魚

鯽魚一條（約500克）

蔥適量、薑適量、生抽適量、鹽適量、油適量

1.材料：鯽魚1條。 2.蒸魚的碟子上鋪薑片和蔥段3.鯽魚去鱗、去內臟， 刮乾淨肚子裡面的黒膜， 用少量的鹽塗遍魚身內外， 魚身上鋪薑片， 很肥美的鯽魚， 魚蛋當然要保留， 很好吃的哦：4.鍋裡水開後， 放魚， 中火蒸8分鐘， 關火後虛蒸2分鐘：5.關火出鍋， 把蒸魚的汁倒掉：6.起油鍋， 熱油後加入生抽、薑片、蔥絲， 煮開後淋在魚身上。

以上就是關於蒸鯽魚的做法大全是什麼， 我們都知道了鯽魚有很多的做法， 大家只需要根據自己的喜歡的口味選擇就可以了。 一般情況下鯽魚的刺是比較多的， 在製作的時候需要大家注意不要紮到手， 而且魚的腥味是比較重的， 可能需要朋友們去除腥味。