茭白毛豆怎麼做？這種味道才更加的純正美味， 對這一道食物製作， 不知道你在生活當中， 有沒有關注和瞭解過呢， 其實在現在生活當中， 很多人都沒有多少的時間下廚， 所以對這些美味的食物， 自然也無法掌握它的製作方法， 但是想要吃的話， 自己動手製作絕對是比較好的事情。
1、將茭白削去外皮， 切去老跟， 放沸水鍋中燙一下撈出， 縱剖成兩半， 再切成斜長片；紅辣椒去蒂及籽， 切成稍小的長片；毛豆米用冷水鍋煮約10分鐘後撈起。
2、炒鍋上火， 放油燒至六成熱， 放入蔥薑末煸出香味， 放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味，
原料： 茭白300克， 毛豆粒100克， 白糖5克， 紅辣椒15克， 醬油15克， 蔥、薑末各10克， 精鹽5克， 花生油35克。
做法：
1.將毛豆粒放冷水鍋裡， 煮約10分鐘撈出。 茭白削去皮， 下開水鍋燙1分鐘（以除去草酸）撈出， 直剖成兩半， 再切成斜長片。 紅辣椒洗淨， 去蒂和籽， 切成長片。
2.鍋放火上入油燒熱， 下蔥、薑末煸炒幾下， 加入茭白、毛豆粒、紅辣椒、精鹽、白糖和醬油， 炒1分鐘左右即成。
以上就是茭白毛豆的做法分析介紹， 希望通過這些介紹之後， 大家也可以掌握它的這些製作方法， 在現在的生活當中， 關注己所鍾愛的事食物的製作， 可以給你帶來不一樣的意義和快樂， 所以不妨多下廚吧！
