毛豆燒肉就是毛豆和豬肉的一種搭配， 其實這樣葷素搭配的方式， 對身體健康更加有利， 但是有的人即便面對準備好的食材， 也不知道該如何動手， 所以下面要為大家具體來分析毛豆燒魚的一個製作方法， 按照下面所介紹的這些方法去進行， 就可以讓你輕鬆完成美味的毛豆燒肉了。
毛豆燒肉用料：
1、五花肉半斤。
2、毛豆四兩。
3、冰糖一大匙。
4、老薑一塊。
5、花椒約二十粒（也可不用）。
6、香蔥四、五棵。
7、鹽、味精適量。
毛豆燒肉做法：
1、將五花肉下沸水氽水去血沫。
2、撈出切成約兩釐米見方的塊；香蔥切成長段；老薑拍破。
3、鍋置微火上燒至溫熱， 放少量油， 下冰糖炒糖色。
4、關火倒入肉塊不斷翻動， 使肉塊均勻地裹上糖色。
5、加約兩斤水， 下姜、蔥段、花椒， 加蓋開大火燒沸， 改中小火燒約四十分鐘。
6、下毛豆、鹽， 加蓋用大火燒沸後改中小火燒約二十分鐘至毛豆軟。
7、改大火收汁。
8、收濃湯汁後放味精翻勻即可裝盤上桌。
很多食材都比較的平常普通， 但是當它們搭配在一起的時候， 就會變得更加的美味， 而且對身體的營養吸收也比較有利， 因此大家可以多去瞭解和掌握這些食物的製作， 無論什麼時候想吃都可以吃的到。
