老人、體熱者少吃無鱗魚
從中醫角度來說, 魚大致可以分為三類:一是性溫的, 如鱔魚、泥鰍、帶魚、草魚、鯰魚、胖頭魚等, 這些魚都偏熱, 具有補血、補氣的功效, 但熱性體質和有皮膚病的人要儘量少吃。 二是性涼的, 如墨魚、甲魚、魷魚等, 一般在夏季或者屬於熱性體質的人可以多吃。 三是性平的, 如黃魚、鯽魚、鯉魚、鱸魚、平魚, 沙丁魚, 鯖魚等, 這些魚寒性和熱性體質的人都可以吃。
需特別注意的是, 老人或熱性體質的人最好少吃無鱗魚, 包括銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等。 中日友好醫院中醫專家李佩文教授提醒,
吃魚也講究對症
家裡有病人初愈, 總會熬上一鍋鮮美的魚湯, 營養又滋補。 但在楊力看來, 不同的魚具有不同的功效, 因此, 吃魚也要講究對症。
甲魚降膽固醇。 甲魚有較好的淨血作用, 常食者可降低血膽固醇, 因而對高血壓、冠心病患者有益。 另外, 食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
魷魚防糖尿病。 魷魚中含有十分豐富的微量元素, 如硒、碘、錳等。 特別是硒, 臨床發現, 糖尿病患者體內普遍缺硒,
鯉魚治咳嗽。 鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食, 可以消除水腫。 鯉魚與川貝末少許煮湯服用, 可治咳嗽氣喘。
鱔魚補腦。 鱔魚中含有豐富的DHA、卵磷脂和維生素A, 是腦細胞不可缺少的營養, 故食用鱔魚有補腦健身的功效。
草魚開胃。 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸, 對血液迴圈有利, 是心血管病人的良好食物。 對於身體瘦弱、食欲不振的人來說, 草魚肉嫩而不膩, 可以開胃、滋補。
鱒魚治痛經。 鱒魚味甘、性溫, 有暖胃作用, 可有效緩解痛經、胃痛等症狀。 此外, 外出旅遊的人最好吃點鱒魚。 因為旅途中飲食不規律, 腸胃功能隨之減弱, 容易受寒, 吃鱒魚則可以暖胃、健脾。