夏季蔬菜中， 比較常見而且大家都喜歡吃的就要屬絲瓜了， 絲瓜是良性蔬菜， 利於清熱解毒， 消炎活血。 同時， 絲瓜中的一些維生素， 比如維生素B和C對於女性份額皮膚和抗衰老都有一定的幫助。 而雞肉湯又一直都是滋補湯品的首選， 營養價值高。 那麼這就來學學絲瓜雞肉湯的做法吧。
絲瓜雞肉湯
所屬菜系粵菜
所屬類型 特色靚湯
基本材料
笨雞肉250克， 清湯4飯碗,絲瓜1條 澱粉1大匙
做法
笨雞肉切成薄片， 用澱粉抓勻， 絲瓜也切成片， 清湯煮滾放入笨雞肉， 精鹽， 薑茸煮1分鐘後放入絲瓜煮滾即可。
食材
絲瓜1條 去骨雞腿排2片 紅蘿蔔片適量 雞粉適量
麵線1包 醃料 鹽適量 太白粉適量 義大利香料適量
絲瓜雞肉湯佐麵線做法：
第1步
去骨雞腿排切塊， 放點鹽巴跟太白粉抓一下; 絲瓜去皮切塊， 紅蘿蔔切片
第2步
取自來高湯適量， 煮滾後放入絲瓜蘿蔔片， 略滾時再放入雞塊， 加入適量的鹽巴及雞粉調味
第3步
待湯沸， 雞肉浮至表面2分鐘. 同時間燙一包麵線， 約6分鐘撈起， 即可上桌
絲瓜雞肉湯味道鮮美， 營養充足， 在夏季作為湯品不油膩， 口感清爽。 看了上面的做法步驟， 大家也可以看出絲瓜雞肉湯做法簡單， 簡單易學。 大家在家裡可以試著做一做， 美味健康， 衛生安全， 實惠便宜的雞湯在家就能吃到了喲。
