喜歡吃肉食的朋友， 一定對肉類大有研究， 譬如什麼肉類最細嫩， 什麼肉類最適合紅燒， 什麼肉類適合水煮。 但是， 對於大多數朋友來說， 不一定能夠很細緻的瞭解這些講究的分類， 但是卻會偏愛某些口味， 譬如某些朋友喜歡紅燒肉， 而另外一些朋友則會喜歡水煮肉片， 但是無論如何， 美味值得大家一起欣賞。
牛肉的做法有哪些" alt="白煮牛肉的做法有哪些(1)">
首先準備所需要的主料， 即牛肉500克；以及所需要的輔料， 即蔥薑蒜， 紅豆腐乳汁， 醃韭菜花等。
白煮牛肉的做法如下：
第一步， 牛肉洗淨後， 皮朝上放入鍋中放入蔥段、薑片、大料，
第二步， 大火煮開後， 轉小火煮約1小時（最佳狀態為沸而不騰）。
第三步， 煮好的肉撈出， 徹底晾涼後， 切成薄片。
第四步， 將所有的調料放在一起拌成調料汁， 澆在肉片上（醬油和韭菜花裡面都有鹽分， 所以不必另外放鹽）， 在撒上少許香菜末作點綴。
小竅門：
醬油和韭菜花裡面都有鹽分， 所以不必另外放鹽。 肉塊要等涼透了再切， 會十分容易切成薄片。 白煮肉剩下的肉湯， 可不要浪費， 在春節的聚會裡， 無論是燒、炒、燜、燉， 它都是最好的提鮮伴侶。
搭配上色澤鮮亮的配菜， 整個食物的格調立馬提升了一個檔次， 也讓人變得更加有食欲， 其實很多朋友喜歡去飯店請客吃飯， 就是由於這個原因。
