絲瓜湯的營養有哪些

一提起絲瓜， 大家都不會陌生。 絲瓜味道清甜， 性屬良性， 在夏季對於大家來說是個清熱解暑， 排毒清毒的蔬菜。 此外還能幫助大家通便去火， 滋補陰氣。 在絲瓜中含有大量的蛋白質， 脂肪和膳食纖維， 並且碳水化合物以及鈣， 鐵， 鋅， 磷也是含量很多的一些元素。 絲瓜湯可謂是老少皆宜的一種蔬菜菜肴， 那麼絲瓜湯的營養有哪些呢？

鮮嫩的絲瓜， 清香帶甜， 是秋季人們愛吃的蔬菜。 絲瓜營養豐富， 食用十分有利於健康。

絲瓜是涼性食物， 《本草綱目》說它“清熱利腸”， 《本經逢源》也說：“絲瓜嫩者寒性。 ”所以， 火體之人，

絲瓜湯 絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C， 還含有人參中所含的成分皂甙， 是夏秋之家常蔬菜， 鮮美、滑爽， 老幼鹹宜， 營養豐富， 且頗具藥用價值。 絲瓜食用時應去皮， 可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用。

絲瓜湯的營養成分是非常多的， 上面也已經給大家具體地介紹了一番。 豐富的各種營養物質使絲瓜湯不僅具有良好的食用價值， 更具有很好的藥用價值。 絲瓜湯讓絲瓜的營養都進到湯中， 使得營養成分更加容易吸收。