蒜蓉海帶絲的做法有哪些

夏天到了， 天氣也比較悶熱， 所以有很多人都喜歡吃一些涼拌的小菜。 比如說， 蒜蓉海帶絲。 大蒜其實對人們的身體還是很有好處的， 可以起到敗毒的作用。 而海帶絲也可以補充人體所缺的微量元素碘。 所以說吃些海帶絲還是很有好處的。 那下面讓我們來看一下蒜蓉海帶絲的做法吧。

1、幹海帶絲用溫水泡軟， 並清洗乾淨。 蒜粒加少許鹽搗成蒜蓉備用。

2、把泡好的海帶絲煮至發軟， 大概要五分鐘。 把海帶絲過兩次涼水。

3、把水控幹， 加入醋、加入生抽、加入鹽、加入味精。 把以上調料全部用筷子攪拌均勻。

4、再把一些幹紅辣椒切碎放入， 鍋裡倒入油， 加熱至鍋邊冒出濃厚的煙。

5、把滾燙的熱油快速澆到辣椒和蒜蓉上面， 繼續拌勻即可。 一定要用溫度非常高的熱油， 才能把蒜蓉和辣椒的香味激發出來， 這樣才好吃。

以上這些就是蒜蓉海帶絲的做法啦， 喜歡吃海帶絲的朋友們是不是已經迫不及待的想嘗試一下了呢。 不過有一點要提醒大家的是， 喜歡吃脆脆口感的話， 可以先把海帶絲過一下涼水， 這樣就會變得更脆， 吃起來更合您的胃口啦。