蘑菇豌豆雞湯
材料
熟雞塊150克, 雞清湯500克, 鮮蘑菇50克, 豌豆100克調味料鹽適量
做法
1、鮮蘑菇切片;豌豆煮熟。 2、鍋內放蘑菇片、豌豆、雞塊, 雞清湯, 燒至湯滾即可。
小訣竅
這是一道熟食再加工的湯品,
花菇燉雞湯
材料
雞1只(最好是土雞), 花菇10朵, 生薑, 蔥, 料酒, 鹽
做法
1、雞清洗處理乾淨。
2、花菇用溫水泡發(大概一小時左右)
3、雞切塊, 放入鍋中, 倒入足量冷水, 煮開, 撇去浮末。
4、放入薑片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面會有髒的沉澱, 不要一起倒進去哈)
7、放入泡發好的花菇。
8、大火煮開, 轉小火慢燉一個半小時左右。
9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透, 加入鹽調味即可。
“山珍”即是野生菌的代名詞, 含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質, 在春夏之季陽氣上升時能調節人體機能、增強免疫力, 有極高的食用和藥用價值。 野生菌的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜, 並含有多種氨基酸。 是強鹼性粗纖維食品, 歐洲人把蘑菇譽為“植物肉”,
蘑菇是非常鮮的一種菌類, 食用、藥用價值都很高。 特別是中醫很講究滋補膳食營養。 蘑菇燉雞湯, 簡直是家喻戶曉的一道湯品。 相信學會了這道湯, 會給你的生活帶來很大的好處。 不但可以燉湯來給家人溫暖和健康, 還可以看望家裡的老人, 朋友等, 表示自己的關心。