牛肉大雜燴是很多人都喜歡吃的一種美食， 不但揉的味道鮮美， 而且還可以有很多的選擇， 自己喜歡什麼就可以放進去什麼食材， 也不用擔心做好後會有人不喜歡吃這個， 或者那個， 而是誰想吃那個就可以吃那個， 真的很方便， 而且做法還特別的簡單， 下面就聽小編來介紹吧
一1 牛肉進高壓鍋!可放入幾個八角， 蔥， 薑， 壓得爛爛的那種感覺!但別太爛了『湯多點!因為原湯比較鮮， 2 炒鍋內放入適量的油， 燒熱之後放入!大蔥段， 薑片!幹辣椒!煸出香味， 如果你喜歡吃辣的話， 可以放點火鍋底料， 花椒， 不是固體的三五底料那種，
放點青大蒜花， 香菜， 香油， 就這樣OK了
二1、將牛雜洗淨， 放入鍋內， 加入清水， 以中火煮沸， 去除血穢， 取出， 再用清水洗淨。 2、將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好紮緊。 3、旺火燒熱炒鍋， 下油， 放面鼓醬、蒜茸、老薑(捶碎)、蔥白爆香， 烹白酒， 放清水2000克， 隨即將牛雜和佐料包放入， 先以旺火煮沸後改用中火熬煮至爛， 製成後的牛雜約750克。 4、用剪刀將牛雜剪成塊，
聽了小編的介紹， 是不是覺得牛肉大雜燴很好學， 你學會了嗎， 希望一些吃牛肉大雜燴的朋友都可以自己去嘗試一下， 而且自己在家做想吃什麼就可以往裡面放什麼， 特別的隨意， 自己在家做的也比外面吃的更加衛生， 也增添了家庭氣氛。
