豆沙餡我們應該都吃過， 豆沙主要是我們常見的紅豆經過煮然後碾壓制作而成的豆沙， 豆沙的製作過程很繁瑣， 小的時候見父母做豆沙的過程好複雜然而吃的時候卻很好吃， 每次豆沙餡做好都忍不住吃上幾口， 紅豆也具有補血的功效女性朋友經常吃紅豆有益身體健康， 那麼紅豆餅的做法是什麼呢下面給大家介紹其中一種做法。
紅豆沙是一款特色甜品， 可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩， 可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。
用料
紅豆、麵粉、鹽
步驟
1.提前浸泡一夜;
2.將泡好的紅豆倒入鍋中，
3.煮至紅豆變軟， 水分將幹時， 放入白糖， 出水後繼續熬煮並不停攪拌至水分將幹;
4.放入一小勺鹽， 出水後繼續熬煮並不停攪拌至水分將幹即可;
5.將發好的面揪成小劑子， 壓扁並擀成圓片;
6.將紅豆包入餅皮中， 捏合、壓扁;
7.平底鍋放少許油， 油六成熱時， 放入紅豆餅小火煎至兩面金黃即可。
紅小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道。 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫均有益。 它含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。 紅小豆是富含葉酸的食物。 產婦， 乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
看了以上紅豆餅的製作方法是不是已經學會了呢，
