雞蛋布丁是我們常見的一種布丁， 雞蛋布丁不但好吃而且還含有豐富的營養， 雞蛋布丁裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素， 經常吃雞蛋布丁可以起到補充營養和美容養顏等效用， 所以雞蛋布丁受到了大家的喜愛， 雞蛋布丁的做法相對簡單， 下文我們給大家介紹一下雞蛋布丁的家常做法。
1把所有材料稱好後備用。 模具內保持乾淨不能有水， 模具一定要烤箱專用模具。
2把牛奶和細砂糖倒入碗裡， 隔水加熱並且不斷攪拌， 直到細砂糖融化， 然後將牛奶冷卻至不燙手。 (如果把細砂糖換成糖粉，
3在牛奶裡倒入雞蛋， 並且用打蛋器攪拌均勻， 就是布丁液了。 把攪拌好的布丁液過篩2-3次。
4過篩好的布丁液裡滴入幾滴香草精， 並且靜置半個小時。
5在布丁模的內壁塗上一層黃油， 把靜置好的布丁液倒入布丁模。 (模具內我放了一些糖漿， 放糖漿就太甜了， 所以改做布丁了)
6在烤盤裡注入熱水， 高度至少要超過布丁液的一半。 然後把烤盤放入預熱好的烤箱烤焙。 中層， 165度， 35分鐘左右。 直到布丁液凝固。 烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
7直到布丁液凝固。 烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
8烤好的布丁很萌吧(從烤盤中拿出來時要注意烤盤中有水要保持平穩， 不要燙到哦)
9顏色很漂亮哦， 偶超級喜歡吃滴。
10比蜜還甜的布丁， 喜歡甜點的童鞋快來試試吧
注意事項
1、布丁液一定要過篩。
2、過篩後的布丁液一定要靜置30分鐘。
3、必須使用蒸烤的方法， 即在烤盤中注入熱水， 水的高度至少要超過布丁液高度的一半。 否則， 烤出來的布丁會出現蜂窩狀孔洞， 並且完全失去嫩滑口感。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的布丁， 那就是雞蛋布丁了， 我們知道雞蛋布丁不但好看而且還非常美味， 常吃雞蛋布丁有利於我們的身體健康， 上文為我們詳細介紹了蒸雞蛋布丁的做法。
