牛肉能夠使人強身健體的原因是牛肉中富含豐富的肌安酸， 它是人體運動的來源， 所以吃牛肉可以有效的增長人體中的肌肉。 牛肉中含有豐富的維生素， 蛋白質和賈能夠補充人體所缺少的礦物質， 另外牛肉中所含的鎂和鋅能夠增強人體的免疫系統。 牛肉非常有營養， 所以下面就來介紹一下牛肉大雜燴的做法。
1 牛肉進高壓鍋!可放入幾個八角， 蔥， 薑， 壓得爛爛的那種感覺!但別太爛了『湯多點!因為原湯比較鮮， 』
2 炒鍋內放入適量的油， 燒熱之後放入!大蔥段， 薑片!幹辣椒!煸出香味， 如果你喜歡吃辣的話，
3 加入剛才壓牛肉的原湯， 然後調味， 鹽味道你自己把握， 味精和雞精的比例是1：1 你可以嘗嘗!覺得鮮香味美就可以了
4 放入洗好的大白菜!合適的話!再放點千張， 也就是豆腐皮， 粉條。 蘑菇和壓好的牛肉!豆腐最後放上面， 慢慢燉會!入味就可以了
5 放點青大蒜花， 香菜， 香油， 就這樣OK了
牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為， 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
上面就是牛肉大雜燴的做法， 大雜燴中含有各種的蔬菜， 豆皮， 粉條， 蘑菇， 可以根據自己的愛好添加一些自己喜歡的， 這樣做出來的牛肉大雜燴， 才會更加的美味， 好吃。 牛肉中還含有鐵元素， 能夠促進人體貧血的恢復。 對於那些患有缺鐵性貧血的人來說非常不錯
