牛肉中含有碳水化合物膽固醇、蛋白質、鐵、磷、鉀、鈉、錳等各種微量元素。 牛肉有很高的也要價值和功效， 它含有豐富的優質蛋白質， 可以恢復人體虛弱， 乏力的情況。 對於那些身體虛弱， 四肢無力力的人來說， 吃上一份牛肉就會讓自己精力充沛。 下面就是牛肉鍋的做法。
牛肉火鍋的製作材料： 主料：麵條(標準粉)500克,牛肉(瘦)800克
輔料：香菇(鮮)150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚50克,海帶(鮮)100克,蘿蔔30克,芝麻50克,檸檬50克
調料：大蔥20克,醬油50克,料酒25克,醋15克,小蔥15克,白砂糖5克,大蒜(白皮)10克,胡椒5克,香油2克,鹽5克教您牛肉火鍋怎麼做，
1. 往鍋里加水， 放入海帶， 水沸後關掉火;
2. 再把幹金槍魚放在湯裡泡20分鐘後， 倒出的湯即可;
3 牛肉要切薄片後冷凍起來;
4. 香菇和白菜要切得很薄;
5. 蔥洗淨要斜切;
6. 金針菇去掉兩端後分散開;
7. 韭菜洗淨切成7～8釐米長;
8. 茼蒿要洗乾淨;
9.往2杯火鍋湯裡加入醬油、醋、蘿蔔汁(榨汁)、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後， 均勻攪拌， 製成調味汁;
10.放入火鍋底湯裡煮熟：
11. 用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸， 就把準備好的蔬菜和肉放進鍋裡， 煮熟後加調味汁即可;吃完肉和蔬菜後， 放入細麵條， 再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸， 最後用鹽、胡椒調味即可。 牛肉火鍋的製作要訣： 芝麻鹽製作方法：芝麻30克， 鹽少許，
牛肉鍋的做法比較繁瑣， 因為他的配料比較多， 牛肉鍋中有海帶， 牛肉， 香菇， 韭菜， 金針菇， 各種的蔬菜可以按照你的口味自己添加， 所以牛肉鍋的營養是非常豐富的。 中醫認為， 牛肉可以補氣養血， 增強體力， 對身體非常有好處。
