餅乾是現在人生活中離不開的一種小零食， 雖然餅乾的製作方法有很多種， 不過要說起哪種口感最受歡迎， 那一定是奶油夾心餅乾。 奶油是在眾多的甜點之中運用最為廣泛的一種原材料， 這和它香甜的口感也很大的關係， 將其來作為餅乾的夾心也是一種非常受歡迎的做法， 具體奶油夾心餅乾的做法大全如下：
主料:雞蛋1個奶油100克
輔料:黃油50克,糖30克,蘇打粉2克,奶油適量
1. 把黃油、雞蛋和糖放入盆子裡， 用打蛋器打均勻， 再加入麵粉和蘇打粉
2. 揉成均勻的團
3. 把揉好的麵團擀成薄片
4. 用波浪剪刀剪成長方形塊，
5. 把做好的餅乾胚子放入烤盤
6. 放入預熱好的烤箱170度， 烤20分鐘， 表面成金黃色
7. 出爐， 放涼
8. 淡奶油加入適量白糖打發抹在餅乾上， 上面再蓋上一塊餅乾即可。
烹飪技巧
1、餅乾的厚薄隨意調節， 烤制的時間根據餅乾的厚薄調節哦。 餅乾微微上色即可出爐。 烤溫及烘烤時間要看烤箱及餅乾厚度/大小而定.下火需要的溫度較低. 底層可墊兩個烤盤.
2、淡奶油和糖按10：1的比列加入糖打發。
3、烤好後將放架上待涼. 餅乾剛烤好時較軟. 涼後才是真正硬度.不要用即可丟的塑膠擠花袋. 麵糊較硬. 容易破.
知道了奶油夾心餅乾的做法大全之後， 也提醒各位朋友， 奶油夾心餅乾屬於膨化食品， 吃多的話對於自身沒有過多的好處，
