牛腩是常見的， 這類食材在製作上， 有著很好方法， 常見就是番茄燉牛腩， 這樣的製作方法， 使得牛腩在口感上非常不錯， 同時這樣的佳餚製作也不是很複雜， 那製作牛腩並不是很複雜， 不過要注意食材的搭配， 這樣使得在出來的牛腩口感會非常不錯， 那燜牛腩的做法大全中， 都有怎麼樣做法呢?
很多人對燜牛腩的做法大全中， 對燜牛腩的做法並不是很瞭解， 這樣的佳餚在製作上並不是很複雜， 不過製作前需要對它的製作步驟進行很好的認識， 使得製作的時候， 能夠順利進行。
燜牛腩的做法大全：
材料：牛腩， 蔥， 薑， 蒜， 幹辣椒， 桂皮， 花椒， 八角， 草果， 陳皮， 小茴香， 生抽， 老抽， 豆瓣醬， 料酒。
做法：
1.牛腩一塊， 洗淨， 切大塊。 鍋裡坐水， 開後放入牛腩焯至變色後撈出， 沖涼水並清洗乾淨浮沫
2.所有材料準備好， 鍋內涼油放入花椒， 爆香後花椒撈出不要， 依次放入各種香料、蔥薑蒜和辣椒爆香， 再放入一小塊冰糖炒化
3.放入一勺豆瓣醬， 炒出紅油， 放入牛腩翻炒上色均勻後， 烹入料酒略炒， 加生抽和老抽， 翻炒均勻， 加水到肉的位置， 再煮開後， 移入高壓鍋內， 上氣後30分鐘， 關火自然排氣即可
以上就是對燜牛腩的做法大全中， 在對燜牛腩的做法詳細介紹， 製作這樣佳餚的時候， 可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 在製作的時候， 食材的準備也是很關鍵，
