怎麼做胖頭魚湯啊？

大家都知道， 海鮮吃了對人體有很多好處。 魚更是如此， 很多人都知魚頭吃了可以促進大腦的發育， 因此， 很多媽媽都會煮魚給孩子吃， 讓孩子增強大腦的發育。 魚頭不僅營養價值高， 還含有多種維生素和礦物質， 是健康又營養的一道菜， 所以我們來看看如何製作胖頭魚湯。

主料：胖頭魚頭、條豆腐。 輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、料酒適量、花椒粉適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、香菜適量、薑蒜適量。

魚頭解凍， 洗淨。 豆腐切塊。 蔥切末、薑切片、蒜切片、香葉、八角、桂皮。 熱油鍋， 煎魚頭。

放入蔥薑蒜、八角、香葉和桂皮。 倒入適量的白酒。 放入花椒粉、白糖、醋， 加適量清水大火燒開轉中火燉20分鐘。 再放入豆腐塊燉10分鐘左右， 放入味精和鹽調味， 再撒上香菜即可。

一般， 魚腦中所含的營養是最全面、最豐富的， 其中含有一種人體所需的魚油， 而魚油中富含高度不飽和脂肪酸， 它的主要成分就是我們所說的“腦黃金”。 這是一種人類必需的營養素， 主要存在於大腦的磷脂中， 可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。 如攝入不足， 的大腦發育過程就會受阻。 但魚頭的其他部位在營養上並沒有什麼特殊價值。 很多人愛吃魚眼， 實際上眼球並不好吃， 好吃的是眼球周圍的部分， 其中含有一些人體所需的微量元素。

以上提供的胖頭魚湯做法，

大家都有沒有都學會呢?喜歡吃魚的朋友可以去嘗試一下哦， 也可以根據自己的口味增加或者更改食材， 做出屬於自己的獨一無二的魚頭湯來。 也可以增加其他的營養物質， 煮魚給孩子吃， 讓孩子的大腦更好的發育。