黑米是一種非常理想的滋補品， 因為黑米的口感不像白大米那樣細膩， 所以更適合有來煮粥喝， 雖然黑米的口感不好白大米的好， 但是從營養價值和食療的方面來講， 效果確是比白大米要好的， 因為黑米中所含的花青素、黑色素對我們人體有著很好的療效， 下面我們就來教大家冰糖黑粥和南瓜黑米粥的做法：
1、冰糖黑米粥
原料：黑米200克， 冰糖50克。
冰糖黑米粥的做法
將黑米用水洗淨瀝幹後放入鍋內， 加適量清水， 先用武火燒開， 再小火慢煮30分鐘後加入冰糖煮至粥濃稠時即可食用。
功效：補脾胃、益腎氣。
主治：適用於脾胃虛弱、心悸氣短、食欲不振、消化不良、腰膝無力、遺精早洩、小便頻數等症。
2、南瓜黑米粥
原料：南瓜200克、黑米150克、大棗60克
做法：將南瓜洗淨去柄切開， 取出種子切片， 將黑米、大棗洗淨， 一起放入鍋內， 加水1000毫升， 先用猛火煮沸， 後改用文火， 煮至米爛即可。
中醫認為黑米有顯著的藥用價值， 古農醫書記載：黑米“滋陰補腎， 健身暖胃， 明目活血”， “清肝潤腸”， “滑濕益精， 補肺緩筋”等功效；可入藥入膳， 對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。 長期食用可延年益壽。 因此， 人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。 由於它最適於孕婦、產婦等補血之用， 又稱“月米”、“補血米”等。 歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品， 稱為“貢米”。
我們在煮粥的時候，
