很多人都愛喝綠豆沙， 而且綠豆其實， 還可以幫助我們清熱解讀， 尤其是在夏季比較適合喝綠豆沙， 但是對於綠豆沙應該如何製作？可能大家都不太注重吧， 因為在現在生活當中， 很少有人會有這個時間， 下到廚房去， 但其實冰鎮綠豆沙製作也是比較簡單的， 下面就為大家詳細來介紹一下。
綠豆沙的做法
主料：綠豆200克 純淨水適量
步驟：
1. 綠豆用清水沖洗乾淨， 加入適量清水浸泡1~2小時， 浸泡段時間， 煮的時候可以節約時間。 鍋中加入純淨水， 大火煮開。 純淨水與綠豆的體積比為10:1。
2. 將泡好的綠豆放進去，
3. 用漏勺將豆皮撈出， 撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感。 撈完豆皮， 用勺子不停的壓剩下的綠豆， 使其成泥狀。 攪拌過程千萬不要加水， 否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4. 綠豆慢慢變為細細沙沙的綠豆沙就可以了。 盛在杯子可趁熱飲用， 也可放冰箱冰鎮後再飲用。 喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。
以上這是冰鎮綠豆沙的做法介紹， 通過這些介紹之後， 不知你是否已經掌握呢？其實在生活當中， 很多時候如果我們用心去瞭解這些食物的製作， 那麼自己能夠動手完成的， 當然食用起來是比較健康美味的。
