一提到雞蛋， 我相信大家都很熟悉吧， 同樣大家也是讚不絕口的， 雞蛋的營養價值是很豐富的， 如果經常吃雞蛋的話， 人們就會覺得雞蛋好吃， 然後皮膚還會跟著變白了， 這個就是經常吃雞蛋的好吃， 吃雞蛋還可以補充豐富的蛋白質， 不僅僅是皮膚可以變白， 連抵抗力也會加強， 吃雞蛋有這麼多的好處， 那麼大家都知道到底該怎麼煮雞蛋才好吃呢?
說道煮雞蛋， 相信不會做飯的朋友也是能獨自完成的。 但是， 只煮熟您就滿意了嗎?您不想把水煮蛋做到噴香可口的極致嗎?怎樣煮雞蛋最好吃?一起來看一下吧!
原料：雞蛋、水。
做法：
1、準備
(1)做水煮雞蛋之前， 即便蛋殼上沒有雞糞， 也應該先把雞蛋洗一下， 不可偷懶。 原因很簡單， 如果雞蛋沒有煮破也就罷了， 萬一煮破， 你是吃呢還是扔?扔了似乎可惜， 可要是吃呢， 那就是吃雞屎湯燉蛋花了;
(2)鍋中放入雞蛋， 再加上涼水， 水要沒過雞蛋， 以便使雞蛋受熱均勻;
(3)一定要用比較小的火慢慢地煮。 火大了， 雞蛋急劇受熱， 容易爆裂。
2、關火時機。
(1)水剛開， 立即蓋上鍋蓋， 關火。 燜5分鐘， 待水變溫後再撈出雞蛋， 剝殼食用， 這時的蛋黃被稱為糖心， 這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋。 因為這時的蛋黃既不是流質的也沒有變硬， 而是呈稀軟狀態， 有些像糖包裡的糖那樣。 很多喜歡吃溏心蛋的人可以試著掌握好關火時間。
假如你是用大火煮蛋， 水剛開時， 雞蛋受熱還沒透到蛋黃那裡， 立即關火晾涼後， 那蛋黃就是稀的， 那雞蛋就叫稀黃蛋， 也有人喜歡吃這種蛋的。
(2)水開一分鐘以後關火， 蓋鍋蓋， 燜5分鐘， 待水變溫後撈出雞蛋， 剝殼食用。 這時的蛋黃已不再稀軟， 但又沒有變老， 吃起來， 蛋香氣很濃。 照片中我的雞蛋， 就是用這個關火時機的。
(3)如果水開時你忙別的， 不知水開了多少時間。 此時的雞蛋蛋黃已經變老， 呈微小的顆粒狀， 就直掉蛋黃渣。
3、吃法。 雞蛋煮好後， 自然可以張開血盆大口一口吞到嘴裡， 只是這種吃法似豬八戒吃人參果， 囫圇吞棗不知其味， 少了些樂趣。
(1)最簡單的方法， 是在一個小碟子裡放一點兒醬油或者醋蘸著吃。
(2)對於稀黃蛋， 用小勺將雞蛋在醬油裡滾幾滾， 而後整體撈起來， 一口吸掉蛋黃， 而後再將蛋白放在醬油碟子裡， 用勺子切塊， 慢慢食用。
(3)對於糖心雞蛋， 可以用小勺將雞蛋放在醬油裡滾幾滾， 用小勺切塊食用。
(4)比較高雅的吃法是， 將煮好的雞蛋不剝殼， 大頭朝下放在一個小高腳杯裡， 高腳杯的杯口比雞蛋大頭要小些， 使雞蛋能被托在杯口上。 準備一些精鹽、胡椒粉。 用小勺輕輕敲破上面的蛋殼， 剝去一些殼。 撒一點鹽和胡椒粉在露出的雞蛋尖頭， 用小勺切下食用。 而後， 剝一點皮， 撒一點精鹽和胡椒粉， 切一點，
以上就是關於如何來煮雞蛋的方法， 如果大家知道了相關的方法之後， 那麼再也不用擔心不能煮出來雞蛋不好吃了， 在煮雞蛋的時候還可以根據自己的口味來決定， 如果可以的話， 那麼還可以煮點茶葉雞蛋， 芙蓉蛋等都是很好吃的， 並且也是很有營養的， 建議大家在做的時候創新一下煮雞蛋的做法， 最好是不要煎炸雞蛋， 這樣營養會流失。
