雞翅是一種讓小孩子非常癡迷的食物， 雞翅擁有很多的成膠原和彈性蛋白， 有利於強健血管及皮膚， 對心臟非常有好處。 但是小孩子們在相較於家庭自煮雞翅的情況下， 更喜歡肯德基麥當勞裡的雞翅， 但是這樣卻讓其中的維生素A大大減少， 降低了營養價值， 所以我們應該選擇家庭自煮雞翅， 更加營養可口美味。
雞翅含有以下營養：
1、脂肪
富含脂肪， 維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2、銅
富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對於血液、中樞神經和免疫系統，
3、蛋白質
富含蛋白質， 具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。 提高免疫力。 調低血壓 ， 緩衝貧血， 有利於生長發育。 雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等， 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
4、維生素A
雞翅膀內所含大量的維生素A， 遠超過青椒。 對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
但是雞翅不宜多吃， 因為雞翅中殘留不少激素殘留（一般打激素就打到雞翅膀上面）;另外雞翅尖也不宜多吃， 那裡是是雞的淋巴結。
一般人群均可食用。
1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；
2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
紅酒雞翅
主料：雞翅
調料：紅酒半杯, 洋蔥半個, 鹽１勺, 牛奶半杯或更多,糖１勺, 番茄醬兩勺
１、雞翅洗乾淨， 用紅酒和糖醃漬半個小時。
２、鍋熱倒油， 放薑絲熗鍋， 然後把紅酒及雞翅一起倒入鍋內翻炒。 加鹽。
３、翻炒片刻， 加入番茄醬， 小炒一會兒， 倒入牛奶。 加蓋燒十分鐘。
４、雞翅熟後， 加入洋蔥翻炒， 出鍋。
提示：牛奶根據個人口味進行添加， 如果喜歡奶香味重一些， 可以多放。 酸甜可口， 非常爽口。 洋蔥也可以用青椒絲代替。 會更好看。 我個人喜歡吃洋蔥。
為了在舌尖上能夠享受到更好地美味， 我們應該學著自己動手做， 這樣既可以享受到勞動的快樂，
