皮蛋和豆腐都是常見的食材, 把這兩個食物融合就做成了皮蛋豆腐, 相信很多人都吃過, 口感綿滑, 非常適合小孩子老人吃, 不管是大飯店還是小攤上都能看到這道涼拌菜, 其實這個菜式完全可以自己動手做, 自己做得又乾淨又好吃, 那皮蛋豆腐怎麼做好吃呢?下面都來瞭解下吧,
用料:松花蛋、豆腐、紅椒、香蔥、香菜、杏仁、香油、鹽、紅油和少許萬字醬油。
皮蛋豆腐的做法 :
1、將松花蛋放在水裡煮一下, 涼水泡一下冷卻。 這樣可以讓松花蛋的黃凝固好切不粘刀皮蛋豆腐的做法。
2、將冷卻的松花蛋剝皮, 發現好看的雪花圖案,
3、將剝好皮的松花蛋切小丁皮蛋豆腐的做法。
4、香蔥切末、杏仁用刀拍碎、紅椒切小丁、香菜切末皮蛋豆腐的做法。
5、將內酯豆腐劃上幾道放入盤中皮蛋豆腐的做法。
6、將豆腐上撒上細鹽、所有配料, 淋上香油, 紅油、萬字醬油、撒上杏仁碎即可皮蛋豆腐的做法。
通過上述的介紹, 是不是都覺得皮蛋豆腐做法非常簡單呢, 而且看著都感覺要流口水了, 自己在家裡製作非常方便, 還可以根據自己的口味來調味道, 家裡人口味偏酸可以多放些食用醋等方法 , 值得要注意的是一次不要吃太多, 適量就好了。