紫生菜的營養價值高， 而且對人體治療心腦血管疾病和防癌抗癌有著非常好功效， 平時的時候外國人都非常的喜歡吃生菜， 我們也可以把生菜做成水果沙拉， 做烤魚或者是燒烤的時候， 我們也可以搭配一些生菜來食用， 還可以防癌抗癌， 接下來為大家來簡單的介紹幾道關於紫生菜的做法是怎樣的呢!
主料
紫高麗菜1顆 芹菜4支
辣椒5條 1.鹽2大匙
2.糖1/3杯 白醋1杯
冷開水3杯
紫生菜泡菜的做法步驟
1. 將材料洗淨， 紫高麗菜切成不規則狀， 徹底瀝幹水份備用。
2. 將調味料均勻撒在作法材料上並攪拌均勻，
3. 取出1條辣椒切成斜片， 再將調味料加入所有材料中充份拌勻， 裝入容器加蓋冷藏， 1天后即可食用， 冷藏約可保存15天。
材料
紫高麗菜1顆， 芹菜4支， 辣椒5條， 1.鹽2大匙， 2.糖1/3杯， 白醋1杯， 冷開水3杯
做法
(1)將材料洗淨， 紫高麗菜切成不規則狀， 徹底瀝幹水份備用。
(2)將調味料(1)均勻撒在作法(1)材料上並攪拌均勻， 使材料軟化出水， 因芹菜軟化較快， 約1小時後即可將之撈起並切長段備用， 紫高麗菜與辣椒則需放置半天至1天時間， 最後將鹽水濾除。
(3)取出1條辣椒切成斜片， 再將調味料(2)加入所有材料中充份拌勻， 裝入容器加蓋冷藏，
相信大家對於紫生菜的做法有了一定的瞭解， 在這裡要建議紫生菜雖說好吃， 但是腸胃不容易消化的朋友們， 還是儘量的少吃， 畢竟菜是生的吃的時候很容易會造成腸胃的不消化。
