很多人都喜歡吃咖喱飯， 咖喱不僅味道非常的獨特， 而且可以幫助我們提高食欲。 牛腩也是大家非常喜歡吃的一道食物， 我們都知道這是牛身上最好吃的一個部位， 這兩者結合在一起也是一道非常美味的食物， 不過對於牛腩咖喱飯的做法有很多人都不太瞭解， 那麼牛腩咖喱飯的家常做法是怎樣的呢？
咖喱牛肉炒飯：
材料：牛腩， 土豆， 胡蘿蔔， 洋蔥半個， 咖喱， 鹽， 白米飯
做法
1、牛腩切成小塊焯水， 濾去血水和沫子盛出待用。
2、土豆和胡蘿蔔切成小塊。
3、鍋內油開後洋蔥爆鍋， 倒入牛肉、咖喱粉。
4、加清水， 加土豆、胡蘿蔔。
5、大火燒開後， 小火20分鐘， 在土豆牛肉熟爛的時候放鹽。
6、所有的湯水幾乎都吸收的時候， 關火後再燜個5分鐘， 配上米飯就可以了。
咖喱牛肉什錦飯
材料
主料：稻米500克， 牛肉200克，
輔料：洋蔥(白皮)80克， 胡蘿蔔80克， 土豆(黃皮)80克，
調料：鹽5克， 醬油6克， 咖喱5克， 花生油50克
做法
1.將牛肉洗淨， 切成薄片;
2.洋蔥洗淨， 去皮， 切成細絲;
3.胡蘿蔔洗淨， 切成小方丁;
4.土豆刮去皮， 洗淨， 切成小方丁;
5.將炒鍋內倒入花生油， 燒熱後放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味， 放入牛肉片煸炒片刻， 加入醬油， 放入土豆丁、胡蘿蔔丁， 翻炒片刻， 備用;
6.將大米淘洗乾淨， 倒入壓力鍋中， 加入適量精鹽、沸水;
7.將炒好的牛肉、土豆、胡蘿蔔倒入鍋中， 一起拌勻， 蓋好鍋蓋， 待壓力鍋氣孔冒汽後，
以上就是牛腩咖喱飯的家常做法， 我們可以根據上述的方法進行製作， 我們自己在家製作的食物比起在外面吃的要健康衛生， 而且成本也比較低， 相信勤儉持家的你一定不會錯過這道美食的， 這是一道非常開胃的食物， 經常胃口不好的朋友可以試一下。
