取出適量番茄醬放入小碗中， 加少許清水稀釋
將豆腐洗淨切小塊， 番茄洗淨切滾刀塊， 不用切的太小， 毛豆解凍洗淨備用， 把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙
炒鍋倒入適量油， 燒熱， 放入薑和蒜片爆香， 再放番茄塊翻炒
再放入豆腐炒熟， 然後再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋
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