瓦罐是生活中的必需品， 主要用於煲湯、熬藥等， 也可以用瓦罐存放東西， 瓦罐煲湯的類型是很多的， 所做出來的菜味道比鍋做的菜要好很多， 今天我們要瞭解的菜是瓦罐牛肉湯。 要先熟悉製作步驟， 再準備材料， 再根據相關的要求進行做菜， 那麼瓦罐牛肉湯的做法有哪些呢?瓦罐牛肉湯的做法有：
做法一
食材：
牛肉， 川貝， 香芹， 大棗， 紅蘿蔔， 茉莉花， 大蔥， 水， 白蘿蔔， 鹽
製作方法：
1.先把牛肉加香芹， 大棗， 紅蘿蔔， 大蔥， 水， 白蘿蔔一同蒸3個小時;
2.再把蒸好的牛建切成粒狀， 加蒸好的湯底加川貝再蒸1個小時;
3.最後撒上鮮茉莉花即可。
營養tips：
牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高寶貝機體抗病能力， 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品， 川貝也有很好的潤肺作用。
做法二
材料很簡單：牛肋肉， 胡蘿蔔， 蔥， 薑， 如圖狀。
料酒， 紅方2塊， 甜麵醬3大勺， 冰糖， 生抽， 燉肉料包， 香油。
1.焯牛肉， 涼水下鍋燒開撇去血沫， 留原湯撈出牛肉備用。
2.胡蘿蔔用油煸炒一下撈出碼在砂鍋底層， 鋪上牛肉跟蔥薑， 倒入一點原湯到一半， 然後下入3.料酒(要半瓶左右)， 紅方2塊， 甜麵醬3大勺， 冰糖， 生抽， 燉肉料包， 香油(這是重點!~2兩左右， 沒有香油就不出味道了。 )
4.大火燒開轉小火燜它個一個半小時左右(這個要根據各自的砂鍋來判斷)。
開蓋， 美翻， 拿筷子趕緊吃吧!!!~
小貼士：
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6 蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒堿 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
瓦罐牛肉湯的做法都有相似， 也不會很複雜，
